Parece que se está gestando otro brote de hepatitis A en los EE. UU. relacionado con las fresas congeladas importadas. Aquí hay un poco (e) de una compilación de brotes pasados.
Brotes de hepatitis A asociados con productos agrícolas frescos, congelados y mínimamente procesados en todo el mundo entre 1983 y 2022, adaptado y ampliado de Sivapalasingam et al., 2004 y Fiore, 2004. Las cursivas indican casos en los que los alimentos se obtuvieron localmente con respecto a los casos. Los alimentos implicados estaban crudos a menos que se indicara lo contrario.
Brotes de hepatitis A asociados con productos agrícolas frescos, congelados y mínimamente procesados, en todo el mundo, de 1983 a 2022
| Año | # Casos | comida implicada | Ubicación de los casos | Fuente de alimentos implicados | Sospecha de causa de contaminación | Referencia |
| 1983 | 24 | Frambuesas (congeladas) | Escocia | Escocia | Recolectores o empacadores infectados | Reid et al., 1987[1] |
| 1987 | 5 | Frambuesas (congeladas) | Escocia | Tayside, Escocia | recolectores infectados | Ramsay y Upton, 1989[2] |
| 1988 | 202 | Lechuga iceberg | Kentucky | Desconocido, se sospecha que es de México | Se cree que ocurrió antes de la distribución, ya que hubo varios restaurantes involucrados. | Rosenblum et al., 1990[3] |
| 1990 | 35 | Fresas (congeladas) | montana, georgia | California | Sospeche de un recolector infectado en la granja | Sivapalasingam et al., 2004;[4]Niu et al., 1992[5] |
| 1996 | 30 | ingredientes de la ensalada | Finlandia | Ingredientes de ensalada importados | Desconocido | Pebody et al., 1998[6] |
| 1997 | 256 | Fresas (congeladas) | Míchigan, Maine, Wisconsin, Arizona, Luisiana, Tennessee | Cultivado en México, procesado y congelado en una sola instalación de California un año antes del consumo | No concluyente debido al tiempo entre la cosecha y el consumo, sospecha de contacto con las bayas con las manos descubiertas durante la cosecha, junto con pocas letrinas e instalaciones para lavarse las manos en el sitio | Hutin et al., 1999[7] |
| 1998 | 43 | Cebollas verdes | Ohio | Una de dos granjas mexicanas o una granja en California | Se cree que está contaminado antes de llegar al restaurante | Dentinger et al., 2001[8] |
| 2000 | 31 | cebollas verdes o tomates | kentucky, florida | Cebolletas: California o México Tomates: Desconocido | Desconocido | Wheeler et al., 2005[9]; Datta et al., 2001[10]; Flor, 2004[11] |
| 2002 | 81 | arándanos | Nueva Zelanda | Nueva Zelanda, un huerto | Instalaciones sanitarias inadecuadas en los campos, los trabajadores tuvieron contacto con el producto con las manos descubiertas, es posible que las aguas subterráneas contaminadas de las letrinas cercanas | Calder et al., 2003[12] |
| 2003 | 601 | Cebollas verdes | Pensilvania, Tennessee, Georgia, Carolina del Norte | México, dos fincas | Contaminado durante o antes del empaque en la granja | CDC, 2003[13]; Wheeler et al., 2005[14] |
| 2009 | 562 | Tomates (semidecos) | Australia | Desconocido; producto importado y nacional involucrado | Producto sospechoso de ser importado debido a brotes simultáneos en otros lugares en ese momento, fuente de contaminación desconocida | Donnan et al., 2012[15] |
| 2009 | 13 | Tomates (semidecos) | Países Bajos | Desconocido; producto importado sospechoso | Cepa idéntica al brote australiano de 2009 | Petrignani et al., 2010[16] |
| 2010 | 59 | Tomates (semidecos) | Francia | Probablemente Turquía, lote único de producto | No se pudo determinar cuándo y dónde ocurrió la contaminación. El virus fue ligeramente diferente al de los brotes de Australia y Holanda de 2009. | Gallot et al., 2011[17] |
| 2012 | 9 | Semillas de granada (congeladas) | Canadá | Egipto | Sospecha de contaminación del producto antes de la exportación. Algunos antecedentes de viajes a áreas endémicas entre los trabajadores de las instalaciones de procesamiento de Canadá, pero es menos probable ya que solo un producto se asoció con la enfermedad. | CDC 2013[18]; Swinkels et al., 2014[19] |
| 2013 | 103 | Fresas (congeladas) Otras bayas congeladas pueden haber estado involucradas | Dinamarca, Finlandia, Noruega, Suecia | Sospecha de Egipto y Marruecos según la cepa del virus y el historial de importación | Desconocido, algunos casos coincidieron con la cepa del brote europeo más grande de 2013 (ver más abajo) | Equipo de investigación de brotes nórdicos, 2013[20] |
| 2013 | 1589 | Bayas (congeladas) | Italia (90 % de los casos), Austria, Bulgaria, Dinamarca, Inglaterra, Finlandia, Francia, Alemania, Irlanda, Países Bajos, Noruega, Polonia, Suecia | Múltiples alimentos que contienen bayas mixtas congeladas (pasteles, batidos); Las moras búlgaras y las grosellas rojas polacas fueron los ingredientes más comunes en los lotes implicados. | Desconocido, no se encontró una sola fuente. Algunos casos también relacionados con viajes a Italia. | Severi et al., 2015[21]; EFSA 2014[22]; Chiapponi et al., 2014[23]; Rizzo et al., 2013[24]; Guzmán-Herrador et al., 2014[25]; Fitzgerald et al., 2014[26] |
| 2013 | 165 | Arilos de granada (congelados) | Arizona, California, Colorado, Hawái, Nuevo Hampshire, Nueva Jersey, Nuevo México, Nevada, Utah, Wisconsin | Pavo | Desconocido | Collier et al., 2014[27]; CDC 2013[28] |
| 2016 | 143 | Fresas (congeladas) | Arkansas, California, Maryland, Nueva York, Carolina del Norte, Oregón, Virginia, Virginia Occidental, Wisconsin | Egipto | Desconocido | CDC 2016[29] |
| 2022 | 19 | Fresas (congeladas) | CaliforniaArizonaDakota del NorteMinnesota | México | Desconocido | CDC 2022[30] |
[1] Reid, T., Robinson, H. (1987). Frambuesas congeladas y hepatitis A. Epidemiol infectar98: 109–112.
[2] Ramsay, CN y Upton, PA (1989). Hepatitis A y frambuesas congeladas. Lanceta1: 43–44.
[3] Rosenblum, LS, Mirkin, IR, Allen, DT, Safford, S., Hadler, SC (1990). Un brote multifocal de hepatitis A atribuido a la lechuga distribuida comercialmente. Revista estadounidense de salud pública80(9): 1075-1079.
[4] Sivapalasingam, S., Friedman, CR, Cohen, L., Taube, RV (2004). Productos frescos: una causa creciente de brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos en los Estados Unidos, de 1973 a 1997. Protección de alimentos J, 67: 2342-2353.
[5] Niu, MT, polaco, LB, Robertson, BH (1992). Brote multiestatal de hepatitis A asociado con fresas congeladas. J infectar enfermedad 166: 518-524.
[6] Pebody, RG, Leino, T., Ruutu, P., Kinnunen, L., Davidkin, I., Nohynek, H. y Leinikki, P. (1998). Brotes de hepatitis A transmitidos por los alimentos en un país de baja endemia: ¿un problema emergente? Epidemiología e infección, 120(1): 55-59.
[7] Hutin, YJ, Pool, V., Cramer, EH, Nainan, OV, Weth, J., Williams, IT et al. (1999). Un brote multiestatal de hepatitis A transmitido por los alimentos. Revista de medicina de Nueva Inglaterra340(8): 595-602.
[8] Dentinger, CM, Bower, WA, Nainan, OV, Cotter, SM, Myers, G., Dubusky, LM, Fowler, S., Salehi, EDP y Bell, BP (2001). Un brote de hepatitis A asociado con cebollas verdes. J infectar enfermedad183: 1273-1276.
[9] Wheeler, C., Vogt, TM, Armstrong, GL, Vaughan, G., Weltman, A., Nainan, OV et al. (2005). Un brote de hepatitis A asociado con cebollas verdes. Revista de medicina de Nueva Inglaterra, 353(9): 890-897.
[10] Datta, SD, Traeger, MS y Nainan, OV (2001). Identificación de un brote multiestatal de hepatitis A asociado con cebollas verdes utilizando una nueva técnica de epidemiología molecular [abstract 896]. En Programa y resúmenes de la 39ª Reunión Anual de la Sociedad de Enfermedades Infecciosas de América. Alexandra, VA: Sociedad de Enfermedades Infecciosas de América (Vol. 192).
[11] Fiore, AE (2004). Hepatitis A transmitida por los alimentos. Enfermedades Infecciosas Clínicas38(5): 705-715.
[12] Calder, L., Simmons, G., Thornley, G. (2003). Un brote de hepatitis A asociado con el consumo de arándanos crudos. infección por epidemiol,131: 745-751
[13] Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC). (2003). Brote de hepatitis A asociado con cebollas verdes en un restaurante–Monaca, Pensilvania, 2003. MMWR, 52(47): 1155-1157. Disponible en
[14] Wheeler, C., Vogt, TM, Armstrong, GL, Vaughan, G., Weltman, A., Nainan, OV et al. (2005). Un brote de hepatitis A asociado con cebollas verdes. Revista de medicina de Nueva Inglaterra, 353(9): 890-897.
[15] Donnan, EJ, Fielding, JE, Gregory, JE, et al. (2012). Brote multiestatal de hepatitis A asociado con tomates semisecos en Australia, 2009. Clin Infect Dis54: 775–781.
[16] Petrignani, M., Harms, M., Verhoef, L. (2010). Actualización: un brote de hepatitis A transmitido por alimentos en los Países Bajos relacionado con tomates semisecos en aceite, enero-febrero de 2010. vigilancia europea, 15(20): 19572.
[17] Gallot, C., Grout, L., Roque-Afonso, A., Couturier, E., Carrillo-Santisteve, P., Pouey, J. et al. (2011). Hepatitis A asociada con tomates semisecos, Francia, 2010. Enfermedades infecciosas emergentes17(3): 566-567.
[18] Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC). (2013). Brote multiestatal de infecciones por el virus de la hepatitis A relacionado con semillas de granada de Turquía (Actualización final). Disponible en:
[19] Swinkels, HM, Kuo, M., Embree, G., Andonov, A., Henry, B., Buxton, JA (2014). Brote de hepatitis A en la Columbia Británica, Canadá: las funciones de la vigilancia establecida, las tarjetas de fidelidad del consumidor y la colaboración, de febrero a mayo de 2012. Vigilancia europea19: 20792.
[20] Equipo Nórdico de Investigación de Brotes C (2013). Análisis conjunto de los países nórdicos de un brote de hepatitis A, de octubre de 2012 a junio de 2013: sospecha de fresas congeladas. Vigilancia europea18(27): 20520.
[21] Severi, E., Verhoef, L., Thornton, L., Guzman-Herrador, BR, Faber, M., Sundqvist, L. et al. (2015). Brote grande y prolongado de hepatitis A multiestatal transmitida por los alimentos en Europa asociado con el consumo de bayas congeladas, 2013 a 2014. Vigilancia europea20(29): 1-9.
[22] Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA). (2014). Rastreo de alimentos en relación con un brote multinacional del virus de la hepatitis A en Europa. Diario de la EFSA, 12(9): 3821-4007. Disponible en
[23] Chiapponi, C., Pavoni, E., Bertasi, B., Baioni, L., Scaltriti, E., Chiesa, E., et al. (2014). Aislamiento y secuencia genómica del virus de la hepatitis A a partir de bayas mixtas congeladas en Italia. Alimentación Medio Ambiente Virol6(3): 202-206.
[24] Rizzo, C., Alfonsi, V., Bruni, R., Busani, L., Ciccaglione, A., De Medici, D., et al. (2013). Brote en curso de hepatitis A en Italia: informe preliminar al 31 de mayo de 2013. Vigilancia europea18(27): 20518.
[25] Guzman-Herrador, B., Jensvoll, L., Einoder-Moreno, M., Lange, H., Myking, S., Nygard, K., et al. (2014). Brote de hepatitis A en curso en Europa de 2013 a 2014: se sospecha que la torta de mezcla de bayas importada es la fuente de infección en Noruega. Vigilancia europea19(15): 20775.
[26] Fitzgerald, M., Thornton, L., O’Gorman, J., O Connor, L., Garvey, P., Boland, M., et al. (2014). Brote de infección por hepatitis A asociado con el consumo de bayas congeladas, Irlanda, 2013, relacionado con un brote internacional. Euro Surveillance: boletín europeo de enfermedades transmisibles, 19(43).
[27] Collier, MG, Khudyakov, YE, Selvage, D., Adams-Cameron, M., Chiepson, E., Cronquist, A., et al. (2014). Brote de hepatitis A en los EE. UU. asociado con arilos de granada congelados importados de Turquía: un estudio de caso epidemiológico. Lanceta Enfermedades Infecciosas14(10): 976-981.
[28] Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC). (2013) – Brote multiestatal de infecciones por el virus de la hepatitis A vinculado a semillas de granada de Turquía (Actualización final), sarriba nota 85.
[29] Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC). (2016). 2016 – Brote multiestatal de hepatitis A relacionado con fresas congeladas (Actualización final). Disponible en
[30] Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC). (2016). 2016 – Brote multiestatal de hepatitis A relacionado con fresas congeladas (Actualización final). Disponible en