los E. coli Los abogados de Marler Clark presentaron demandas adicionales en los tribunales de circuito de Michigan contra Wendy’s, Co. y John Doe Corporation (productor de lechuga), en nombre de Zachary Nitz y Ebone Colbert-Taylor. Ambos individuos se enfermaron después de comer hamburguesas en los restaurantes de Wendy’s y fueron identificados positivamente como parte … Read more
Publicado en Seguridad Alimentaria en agosto 31, 2022 El pollo se puede marinar hasta por 24 horas, pero se recomienda toda la noche. Más tiempo no hace que funcionen mejor, y existe el riesgo de que se vuelva blanda y posiblemente insegura para comer. ¿Por qué el pollo debe marinarse solo durante 24 horas? El … Read more
A veces, no te das cuenta de lo complicado que puede ser algo hasta que lo intentas tú mismo. Eso me pasó cuando intentaba hacer churros. De alguna manera, no pude conseguir churros con esa bonita forma acanalada. Se hincharon y perdieron su puntiagudo. ¿Qué estaba saliendo mal? Resulta que no debes dejar de cocinar … Read more
Una hipótesis es una explicación propuesta para un fenómeno. Es lo que le da un propósito a su artículo y proporciona una hoja de ruta para que sus lectores entiendan exactamente lo que cubrirá el artículo. Lo último que desea hacer es confundir a sus lectores con una introducción demasiado complicada que carece de enfoque. … Read more
Tomando prestado un poco de Buffalo Springfield: Algo está pasando aquí Pero lo que es no está exactamente claro Tom Vilsack era gobernador de un estado agrícola y aspirante a presidente. Debo admitir que he sido un fanático durante mucho tiempo, pero nunca, jamás, pensé que lo vería escribir un artículo de opinión que claramente … Read more
Durante el apogeo del verano, al menos en el Medio Oeste, los mercados de agricultores están en pleno apogeo y abundan los productos frescos. Cada jardinero de traspatio está cosechando los beneficios de su trabajo, con abundantes cosechas de tomates y pepinos. Todo el mundo parece tener un vecino que está tratando de empeñar su … Read more
Objetivo Comparar las propiedades físicas (masa, volumen y longitud) de las clases de mercado de frijol. Introducción En este laboratorio, aprenderá cómo recopilar datos científicos y cómo organizarlos y presentarlos para que puedan entenderse e interpretarse fácilmente. Se le darán clases de mercado de frijoles para comparar su masa, volumen y longitud. Cada grupo trabajará … Read more
Una buena salsa no solo depende de su sabor. La consistencia de esa salsa es igual de importante. ¿Es líquido y delgado, o espeso y pegajoso? Para controlar la consistencia, los cocineros de todo el mundo han desarrollado una amplia gama de técnicas. Uno de ellos, popular en la cocina india, por ejemplo, es utilizar … Read more
Se cree que los humanos pueden saborear cinco cualidades, pero los avances tecnológicos combinados con investigaciones sofisticadas significan que ahora podemos probar sabores más sutiles que no conocíamos. En un artículo que publicamos esta semana, mostramos que ahora hay suficiente evidencia para considerar la grasa como una cualidad gustativa. El gusto actúa como el guardián … Read more
Granita: no puedes convertirlo en una bonita bola. Y es un poco aguado, incluso fangoso. Pero, esta delicia refrescante y versátil es un pilar de clima cálido que ocupa un lugar destacado en muchos postres deliciosos en todo el mundo. Hacer hielo granizado liviano y escamoso es más fácil cuando comprendes la ciencia detrás de … Read more