Los alimentos funcionales: una mirada a la ciencia detrás de los alimentos que mejoran nuestra salud Los alimentos funcionales: una mirada a la ciencia detrás de los alimentos que mejoran nuestra salud Descubre cómo los alimentos funcionales pueden beneficiar tu salud y bienestar Los alimentos funcionales son aquellos que, además de proveer nutrientes básicos, contienen … Read more
Proteínas vegetales: la clave para una dieta equilibrada Proteínas vegetales: la clave para una dieta equilibrada ¿Qué son las proteínas vegetales? Las proteínas son macromoléculas fundamentales para el funcionamiento del organismo, ya que participan en la formación de tejidos, enzimas, hormonas y neurotransmisores. Son esenciales para el crecimiento y mantenimiento de los músculos, la piel, … Read more
Consejos para prevenir la acidez después de comer Consejos para prevenir la acidez después de comer ¿Qué es la acidez? La acidez estomacal, también conocida como pirosis, es una sensación de ardor en la parte inferior del pecho que puede extenderse hacia la garganta. Se produce cuando el ácido del estómago regresa al esófago, el … Read more
¿Cómo afecta el etileno a la calidad y vida útil de las manzanas? ¿Cómo afecta el etileno a la calidad y vida útil de las manzanas? Introducción El etileno es una hormona vegetal gaseosa que desempeña un papel fundamental en la maduración de las frutas, incluyendo las manzanas. A medida que las manzanas maduran, liberan … Read more
Consecuencias de la intoxicación alimentaria en la salud Consecuencias de la intoxicación alimentaria en la salud La intoxicación alimentaria es un problema grave que afecta a millones de personas en todo el mundo cada año. Se produce cuando se consume alimentos o bebidas contaminados con bacterias, virus, parásitos, toxinas u otros agentes dañinos. Las consecuencias … Read more
La importancia de la fecundación en la producción de huevos de calidad La importancia de la fecundación en la producción de huevos de calidad Introducción La producción de huevos es una de las principales actividades en la industria avícola, y la calidad de los huevos producidos está directamente relacionada con la fecundación de las gallinas … Read more
¿Qué es la carne cultivada y cómo se produce? ¿Qué es la carne cultivada y cómo se produce? Introducción La carne cultivada, también conocida como carne artificial o carne sintética, es un tipo de alimento que se produce en laboratorios a partir de células animales. A diferencia de la carne tradicional, que se obtiene a … Read more
Los beneficios de la pasteurización para la salud pública Los beneficios de la pasteurización para la salud pública ¿Qué es la pasteurización? La pasteurización es un proceso térmico que se utiliza para eliminar los microorganismos dañinos presentes en los alimentos, especialmente en los productos lácteos como la leche. Este proceso fue desarrollado por Louis Pasteur … Read more
Beneficios de consumir alimentos osmóticos en tu dieta diaria Beneficios de consumir alimentos osmóticos en tu dieta diaria Los alimentos osmóticos son aquellos que han sido sometidos a un proceso de osmosis, en el cual se utiliza una solución salina o azucarada para preservar y mejorar las propiedades de los alimentos. Este proceso permite que … Read more
Recetas deliciosas con gelatina para sorprender a tus invitados Recetas deliciosas con gelatina para sorprender a tus invitados Introducción La gelatina es un postre clásico que nunca pasa de moda. Es ligera, refrescante y muy versátil, por lo que se presta para experimentar con diferentes sabores y presentaciones. En esta ocasión, te presentamos algunas recetas … Read more