Month: February 2024

Proteína vegetal: una opción para combatir la desnutrición Proteína vegetal: una opción para combatir la desnutrición La importancia de la proteína en la dieta La proteína es un nutriente esencial para el cuerpo humano, ya que juega un papel fundamental en el crecimiento y desarrollo de los tejidos, la reparación de células y la función … Read more

El etileno como señalizador de la madurez en las manzanas El etileno como señalizador de la madurez en las manzanas Introducción El etileno es una hormona vegetal que juega un papel fundamental en la maduración de las frutas, en particular de las manzanas. Esta sustancia gaseosa actúa como señalizador químico, desencadenando una serie de cambios … Read more

Los alimentos más peligrosos para consumir crudos o poco cocidos Los alimentos más peligrosos para consumir crudos o poco cocidos ¡Cuidado! Alimentos que debes evitar consumir sin cocinar adecuadamente Cuando se trata de nuestra alimentación, es fundamental tener en cuenta las precauciones necesarias para evitar enfermedades transmitidas por alimentos. Existen ciertos alimentos que, si se … Read more

El impacto de la contaminación ambiental en la calidad de los huevos fertilizados El impacto de la contaminación ambiental en la calidad de los huevos fertilizados Introducción La contaminación ambiental es un problema creciente en todo el mundo y tiene impactos significativos en la salud humana y el medio ambiente. Sin embargo, un aspecto menos … Read more

El futuro de la carne: ¿cómo podría cambiar nuestra forma de alimentarnos? El futuro de la carne: ¿cómo podría cambiar nuestra forma de alimentarnos? Introducción La industria alimentaria se encuentra en constante evolución, y uno de los aspectos que está experimentando cambios significativos es la producción y consumo de carne. En los últimos años, han … Read more

La pasteurización y su impacto en la salud pública La pasteurización y su impacto en la salud pública ¿Qué es la pasteurización? La pasteurización es un proceso térmico que se utiliza para eliminar o reducir los microorganismos presentes en los alimentos, especialmente en los productos lácteos y jugos. Este método fue desarrollado por el científico … Read more

Gelatina y dieta: ¿es un alimento apto para quienes buscan perder peso? Gelatina y dieta: ¿es un alimento apto para quienes buscan perder peso? Introducción La gelatina es un alimento popular que se consume en diferentes formas y sabores en todo el mundo. Su textura suave y agradable sabor la convierten en una opción atractiva … Read more