Lágrimas de cebolla: cómo minimizar su impacto en nuestros ojos Lágrimas de cebolla: cómo minimizar su impacto en nuestros ojos Introducción Las lágrimas de cebolla son una reacción común que experimentamos al cortar cebolla. El compuesto químico liberado por la cebolla cuando se corta irrita nuestros ojos y provoca que lloremos. En este artículo, discutiremos … Read more
Carbohidratos y deporte: cómo aprovechar su energía para un mejor rendimiento Carbohidratos y deporte: cómo aprovechar su energía para un mejor rendimiento Introducción Los carbohidratos son una fuente de energía esencial para los deportistas. Estos nutrientes proporcionan la energía necesaria para llevar a cabo actividades físicas de alta intensidad y mejorar el rendimiento deportivo. En … Read more
Proteínas vegetales vs proteínas animales: ¿Cuál es la mejor opción para ti? Proteínas vegetales vs proteínas animales: ¿Cuál es la mejor opción para ti? Introducción La proteína es un macronutriente esencial para el buen funcionamiento de nuestro organismo. Cumple numerosas funciones vitales, como la reparación y construcción de tejidos, la producción de enzimas y hormonas, … Read more
Del laboratorio a la cocina: el uso del nitrógeno líquido en la gastronomía Del laboratorio a la cocina: el uso del nitrógeno líquido en la gastronomía Descubre cómo la ciencia se fusiona con la cocina para crear platos innovadores La gastronomía es un arte que constantemente busca la innovación y la sorpresa en cada plato. … Read more
El efecto de la dieta cetogénica en la salud cardiovascular El efecto de la dieta cetogénica en la salud cardiovascular ¿Qué es la dieta cetogénica? La dieta cetogénica, también conocida como dieta keto, es un plan de alimentación bajo en carbohidratos y alto en grasas que ha ganado popularidad en los últimos años debido a … Read more
La importancia de la fibra en la salud intestinal La importancia de la fibra en la salud intestinal Una dieta rica en fibra promueve una buena salud intestinal La fibra es un componente esencial en nuestra dieta que desafortunadamente suele ser pasado por alto con frecuencia. Sin embargo, su impacto en la salud intestinal es … Read more
La importancia de la vitamina C en la función inmunológica La importancia de la vitamina C en la función inmunológica ¿Qué es la vitamina C? La vitamina C, también conocida como ácido ascórbico, es una vitamina esencial para el funcionamiento adecuado del organismo humano. Es una vitamina hidrosoluble, lo que significa que se disuelve en … Read more
Magnesio y su papel en la prevención de enfermedades crónicas Magnesio y su papel en la prevención de enfermedades crónicas Introducción El magnesio es un mineral esencial para el funcionamiento adecuado de nuestro organismo. Juega un papel crucial en numerosas funciones corporales y su deficiencia puede estar relacionada con diversas enfermedades crónicas. En este artículo, … Read more
Cómo aumentar el consumo de hierro de forma natural Cómo aumentar el consumo de hierro de forma natural Introducción El hierro es un mineral esencial para el correcto funcionamiento de nuestro organismo. Juega un papel fundamental en la producción de hemoglobina, la proteína encargada de transportar el oxígeno a todas las células de nuestro cuerpo. … Read more
El almidón como fuente de energía en la dieta El almidón como fuente de energía en la dieta ¿Qué es el almidón? El almidón es un polisacárido, es decir, un carbohidrato complejo, que se encuentra en los alimentos vegetales, principalmente en cereales, legumbres y tubérculos. Es una de las principales fuentes de energía en la … Read more