Alimentos osmóticos: una técnica de conservación natural Alimentos osmóticos: una técnica de conservación natural La conservación de alimentos de forma natural En la actualidad, la conservación de alimentos es un tema de vital importancia debido a la creciente demanda de productos frescos y saludables. Es por ello que han surgido diferentes técnicas para prolongar la … Read more
Todo lo que necesitas saber sobre la gelatina: usos, beneficios y propiedades Todo lo que necesitas saber sobre la gelatina: usos, beneficios y propiedades ¿Qué es la gelatina? La gelatina es un alimento que se obtiene a partir del colágeno presente en los tejidos conectivos de animales, como la piel y los huesos. Es ampliamente … Read more
Las lágrimas de cebolla: ¿por qué sucede y cómo evitarlo? Las lágrimas de cebolla: ¿por qué sucede y cómo evitarlo? Introducción La cebolla es un ingrediente esencial en muchas cocinas alrededor del mundo. Su sabor y aroma son inigualables, pero también tiene una característica que puede hacer llorar incluso a los más valientes: la capacidad … Read more
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